Als je aan Frankrijk denkt, denk je aan eten. Dit jaar komen naar schatting maar liefst 90 miljoen toeristen uit alle hoeken van de planeet naar La Douce France. Maar weinig vakantiegangers hebben zich nog laten tegenhouden door een geel hesje of een terroristische aanslag. Uit diverse onderzoeken is gebleken dat 1\/3 deel van deze bezoekers de Franse gastronomie als belangrijkste motivatie opgeeft om te kiezen voor Frankrijk als vakantieland.<\/p>
Good France<\/u><\/strong><\/p> De Franse regering besloot, in navolging van enkele trendsetterlanden, in 2015 een begin te maken met \u201ccountry-marketing\u201d. Want meer toeristen, is meer geld in het laatje. Het zal geen verrassing zijn dat ze de Franse keuken als troef inzetten. De slogan werd \u201cGo\u00fbt de France<\/strong>\u201d, met de creatieve vertaling \u201cGood France<\/strong>\u201d. In 150 landen worden nu elk jaar 1500 typische Franse diners aangeboden door restaurants en ambassades.<\/p> https:\/\/www.diplomatie.gouv.fr\/en\/french-foreign-policy\/tourism\/events\/article\/fine-dining-fifth-edition-of-gout-de-france-good-france-21-03-19<\/a><\/p> Unesco Wereld Erfgoed<\/u><\/strong><\/p> Toen ik net in Frankrijk woonde en uitgenodigd werd voor de lunch, wist ik nog niet dat ik daarvoor de hele dag moest reserveren. Zo\u2019n lunch heeft een strakke volgorde en begint al rond 11.00 uur met een aperitief (vaak een Pastis met 45% alcohol), gevolgd door een voorgerecht, dan salade, daarna hoofdgerecht, dan een kaasplankje, een dessert, alles met bijpassende wijnen en tot slot, zo tegen 17.00 uur, een likeurtje.<\/p> Het grappige is dat je je geen moment verveelt, want de gesprekken zijn levendig, soms met clashende discussies, vaak gaat het over eten, over de smaak, over de herkomst van de producten, over wat er nog meer lekker is. Maar ook over taal, over woorden, over cultuur, over macht.<\/p> Niet alleen de smaak van het eten, maar ook de manier waarop de Fransen consumeren wordt wereldwijd zeer gewaardeerd. Unesco besloot het ritueel van de Franse maaltijd daarom toe te voegen op de lijst van Immateri\u00eble Wereld Erfgoederen. https:\/\/ich.unesco.org\/en\/RL\/gastronomic-meal-of-the-french-00437<\/a><\/p> L\u2019art d\u2019\u00eatre Fran\u00e7ais<\/u><\/strong><\/p> Het is deze uitspraak van President Macron in zijn \u2018Grand D\u00e9bat\u2019 persconferentie die onlangs de hele Franse pers in vertwijfeling bracht. Wat is l\u2019art d\u2019\u00eatre Francais<\/strong> (de kunst van het Frans zijn) nou eigenlijk?<\/p>